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打造一头有温度的鲍鱼

浏览数量:15     作者:本站编辑     发布时间: 2020-03-04      来源:罗屿岛食品

鲍鱼自古被誉为海味珍品之冠,素有"一口鲍鱼一口金"之说,是符合现代人追求的高蛋白、低脂肪的高级海鲜。我国在1970年代先后取得杂色鲍和皱纹盘鲍人工育苗成功,1980年代中期,在开始皱纹盘鲍。

在全世界鲍鱼养殖产量中,中国力量不可小觑!FAO统计,2015年全球鲍鱼养殖总产量约14.87万吨,中国的养殖产量占比超过90%,约12.8万吨,比养殖产量排名第二的韩国足足高出10倍!在2015年全国12.8万吨的鲍鱼产量里,福建养殖产量10.1万吨,占全国总产量的79%,福建成为了中国鲍鱼名副其实的主产区。

伴随产量的快速增长,鲍鱼的价格开始亲民化,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”市场上鲍鱼的深加工品也逐步多了起来,速冻鲍鱼,干鲍鱼,佛跳墙,大盆菜等深加工也逐步进入了消费者的视野。虽然在过去的两三年鲍鱼的深加工产品品种快速增长,但是一直以来鲍鱼的销售还是以活鲍为主,消费者还不是很认可鲍鱼深加工,鲍鱼的销售场景有相对单一,只有在聚餐、宴请、酒席等特定场合才会食用鲍鱼。在价格方面,鲍鱼具备进入了平常百姓家的价格基础,但是受困于鲍鱼烹饪方式的复杂以及产品认知,鲍鱼还没有进入老百姓的日常餐桌,很多经销商抱着借助鲍鱼进入平常百姓家的东风,纷纷代理了五彩缤纷的鲍鱼品牌,但是往往出现了,产品快要过期了,产品还是没有办法实现快速动销,抱着美丽的愿望过来,却不得不面对残酷的市场现实。

福建罗屿岛食品有限公司联合国内知名营销机构,经过大量的市场调研,确定了重构鲍鱼消费场景的营销战略,提出了打造一头有温度的鲍鱼的产品理念。在产品加工技术方面,将现代工艺和干鲍的烹饪方法进行融合,让鲜鲍可以吃出鲍鱼的口味,消费者花几十块钱就可以品尝到极品干鲍的美味,而且烹饪方式也极为简单,微波加热即可。鲍鱼不再是一头冰冷的生活在海水中的海产品,他将成为广大消费者的健康伴侣,为消费者提供便捷、美味,营养。

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在渠道的构建方面,罗屿岛公司提出了让鲍鱼不仅仅局限宴会、宴请等消费场景,可以进入更多的家庭消费场景,从品牌定位、包装设计得到了众多经销商的认可。

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相信未来通过广大鲍鱼加工企业的努力,广大合作伙伴的支持,鲍鱼产业完全可以突破500亿,朝着千亿产业进军。


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延期公告


关于延期举办中国(福州)国际渔业博览会的公告
 
尊敬的参展商、采购商及合作单位:
受新冠肺炎疫情全球蔓延的影响,为贯彻落实中国各级政府的决策部署,全力做好疫情防控工作,以所有参展人员、国内外观众、工作人员的安全为首要考虑,经评估决定,原定于2020年6月4日至6日举办的中国(福州)国际渔业博览会将延期举办,展览时间调整为2020年9月4日至6日。与此同时,我们将于6月上旬正式推出“线上福州渔博会”,届时欢迎广大参展商及采购商积极参与。
因延期给您带来的不便,我们深表歉意。我们将继续做好展会相关筹备工作,与参展参会客商及相关单位共同努力,化危为机,将本届展会办出实效。在此特别感谢所有参展商、采购商、行业同仁一直以来对展会的大力支持,我们将竭尽所能,为业界提供一个安全和有效的商贸展览平台,并通过各种渠道为企业创造商机。
祝大家平安健康,万事亨通!
 
中国(福州)国际渔业博览会
组委会
2020年4 月 22 日
 
 
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