5家预制菜A股企业年报发布！什么产品最好卖？最新战略是什么？

近日，预制菜相关股份，双汇、广州酒家、金龙鱼、圣农等企业，纷纷发布2022年年报，公布其营收情况，涉及战略、产品、渠道等方面信息，小编做了盘点和解读，一起来看！

双汇：加速升级肉制品 把握预制菜机遇

3月28日晚间，双汇发展发布2022年年报。财报显示，报告期内，双汇发展实现营业收入约625.76亿元，同比下降6.16%；实现归母净利润约56.21亿元，同比增长15.51%。尽管去年双汇发展两大主要产品营收均出现下滑，但两产品的成本均有下降，由此毛利率有不同幅度的提升。其中，包装肉制品成本下降3.11%，至189.16亿元，毛利率增长1.81%，至30.43%；生鲜产品成本下降14.41%，至317.49亿元，毛利率增长0.06%，至5.12%。

此外，对于此前曾在互动平台多次提到的预制菜相关业务，如自加热米饭、啵啵袋等方便速食类产品，以及双汇八大碗和家宴礼盒等中华菜肴类产品，双汇发展在2022年财报中表示将在2023年加快预制菜业务发展，围绕“八大菜系+豫菜”，对接不同区域消费需求，加强预制菜产品研发，完善多元化产品矩阵，提升预制菜产品竞争力，加快完善预制菜产能布局。

公司持续推出新品，加速肉制品结构升级，2022年，公司大力培育轻享鸡肉肠、轻咔能量香肠、热狗肠、方便速食、中华菜肴、鳕鱼肠、地道肠、熏烤肉肠、速冻丸子等新品，加速肉制品吨利提升。

公司积极把握预制菜产业发展机遇，充分运用双汇的品牌力、以及深度下沉的渠道体系，围绕“八大菜系+粤菜”研发新品，围绕华中、华北区域构建销售网络，同时在漯河市规划建设规模化预制菜加工厂，持续打磨提升公司预制菜产品竞争力。

广州酒家：营收超40亿元 预制菜已成核心品类之一

3月30日，广州酒家2022年年度报告出炉。2022年，广州酒家实现营业收入约41.12亿元，同比增长5.72%；归属于上市公司股东的净利润约5.2亿元，同比下滑6.68%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约4.77亿元，同比下滑9.43%。

广州酒家作为始创于1935 年的中华老字号企业，坚持“食品+餐饮”双主业协同发展。截至目前，公司拥有餐饮直营门店36家，其中“广州酒家”直营门店22家，“星樾城”直营门店3家，“陶陶居”直营门店11家，公司授权第三方经营“陶陶居”特许经营门店23家。

根据财报可知，2022年，广州酒家主要在做的事包括吸引年轻客群，巩固月饼系列产品、速冻食品在公司业务中的核心地位，持续加大对粽子、年宵盆菜的资源投入，推动端午粽、年宵盆菜的业绩不断增长等。

广州酒家在预制菜领域动作频频，预制菜已经是广州酒家的核心品类之一。广州酒家还参与了预制菜、放心蛋等多项标准制定。

2023年3月，广州酒家发布公告称，企业决定参与投资设立广东广梅预制菜产业投资基金。据悉，预制菜基金主要围绕预制菜、食品加工产业链及食材产业链等相关产业进行投资，全体合伙人认缴出资总额为2亿元，广州酒家作为有限合伙人拟出资6000万元，占认缴出资总额的30%份额。2022年4月，广州酒家曾对外表示：公司重视预制菜的发展，将深入研究广东省各级政府预制菜产业政策，结合市场需求及自身优势，加大对预制菜的投入，推进公司预制菜业务加速发展。

广州酒家1-2月实现营业收入6.43亿元，同比增长12.1%，实现净利润5947.58万元，同比增长33.8%。净利润增长的主要原因是餐饮和旅游市场持续恢复，推动餐饮春节旺季迅速回暖，公司餐饮经营业绩比去年同期大幅增长。

圣农：渠道优化叠加爆款频出 深加工板块成绩喜人

有友：进军预制菜行业 前景如何尚未可知

金龙鱼：发力预制菜全产业链  2022年营收2575亿

3月23日，金龙鱼发布2022年年报，实现营收2575亿元，同比增长13.8%；实现归母净利润30.1亿元。两千多亿营收的背后是金龙鱼克服外界干扰，多举措降本增效。

受近年来火热的预制菜赛道吸引，依托自身全产业链布局优势，金龙鱼加速布局中央厨房。

2022年3月，首个中央厨房杭州丰厨正式落地并开启预制菜生产，它还将承担2023年9月杭州亚运会、亚残运会果蔬加工中心的重任。同在2022年，金龙鱼位于重庆和河南周口的中央厨房园区也陆续落地投产。

2023年，金龙鱼持续布局预制菜赛道，重点关注团餐定制。今年2月，陕西省兴平市的央厨项目正式启动供餐，为当地五家学校提供学生餐。金龙鱼所在的陕西中央厨房产业园区一期还在逐步完善，预计建成后日产10万—12万份学生餐。另外，金龙鱼在辽宁沈阳、河北廊坊的央厨项目也预计年内投产。

金龙鱼方面表示，预制菜工业化发展需要贯穿上中下游全产业链，而金龙鱼恰好具备上及农业、下至C端的完整产业链实力，并且拥有在厨房食品行业深耕多年的经验。