一号文件重磅发布！ 更多 »

1月29日，胡润研究院发布《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》。上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧行业等十大类。胡润表示：“过去一年，食品行业最大的风口还是预制菜。”双汇、安井、三全、广州酒家、大成食品、紫燕食品等一众冻品预制菜企业上榜。 更多 »

根据最新公布的贸易数据显示，2023年中国海产品进口额小幅增长1%，达到创纪录的192.3亿美元，增速较前几年大幅放缓。由于中国经济复苏疲软以及虾和其他物种的全球价格下跌，虾等主要进口产品的价值增长也有所放缓。去年中国经济相当疲弱，尤其是下半年。尽管经济在一两年内可能表现不佳，但是长期趋势仍然明确，相信中国将超越美国成为全球最大的海鲜进口国。最新的进口数据显示，随着价格下跌，中国海鲜进口商增加了对俄罗斯螃蟹的进口。去年，中国螃蟹进口额猛增26%，达到16.3亿美元，进口量增长25%。俄罗斯是全球最大的帝王蟹生产国，因美国和欧洲禁令，俄罗斯蟹类市场转向活蟹出口至中国。中国是全球鱿鱼墨鱼的加工中心 更多 »

据《中国新闻周刊》1月22日消息，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。近年来，我国预制菜行业发展进入快车道。艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。预计未来3-5年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2023年达到5165亿元，在2026年达10720亿，我国预制菜产业有望发展成下一个万亿级市场。但由于相应的国家标准缺失等原因，行业鱼龙混杂，甚至存在食品安全隐患，消费者接受度并不高。去年9月初，江西多名中小学生家长吐槽，当地中央厨房给学生统一配送的午餐质量差、配送慢 更多 »