俄罗斯野生三文鱼产量创20年新低全俄渔业协会（VARPE）表示，太平洋野生三文鱼捕捞量创下了历史新低，截至11月19日，远东累计产量只有23.54万吨，这是自2005年以来的最低水平。在过去的20年里，野生三文鱼捕捞量两次打破纪录，2023年为60.9万吨，2018年为68.5万。2005至2024年的年平均产量为40万吨，而在上个世纪，平均捕捞量为19.4万吨。VARPE补充，俄罗斯捕捞渔业不应该期望在未来的5-7年内再次出现高产年份，也不会有任何再次打破前高的产量水平。根据俄罗斯联邦渔业和海洋学研究院（VNIRO）统计，截至11月24日，粉鲑的捕捞量达到136,218吨，狗鲑为54,630 更多 »

近年来，烤鱼品类总体步入常态化发展，越来越多的消费者爱上了吃烤鱼。有机构调研显示，超七成调费者将烤鱼作为外出就餐的重要选择之一。同样，烤鱼预制菜热度不减，位列2023年的年度爆品榜单，是企业布局的热门品类之一。 更多 »

虾滑已经跃居火锅场景必点菜单前三甲，在火锅渠道的覆盖率达到了90%以上。国联水产、逮虾记、鲜美来等品类龙头企业纷纷加入战局。随着应用场景的不断拓宽，虾滑正从火锅走向餐饮全场景，衍生出了一个能适配多种场景的千亿级大市场。 更多 »

关于促进餐饮业高质量发展的指导意见商服贸发[2024]46号中央宣传部、中央网信办，各省、自治区、直辖市人民政府，新疆生产建设兵团，国务院各部委、各直属机构，国务院侨办，中国外文局，全国总工会、共青团中央、全国妇联：餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。为深入贯彻党中央、国务院决策部署，稳定和扩大餐饮消费，支持餐饮业高质量发展，进一步增强消费在国内大循环中的主体作用，经国务院同意，现提出以下意见。一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神，完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，统筹发展和安全，全面提升餐饮服务品 更多 »

近段时间，预制菜企业发布了2024年战略规划和最新市场动态，其中不乏双汇、国联水产等行业头部企业。在渠道拓展、市场投产以及品牌建设等多角度进行战略布局。 更多 »

3月22日，从农业农村部发布会上获悉，2023年，全国水产品总产量预计7100万吨，其中养殖产量预计5812万吨，占水产品总量的82%，为水产品稳产保供的主力军。为扩大水产养殖专项执法行动，除继续强化水产养殖用药记录、生产记录和销售记录等执法，更好维护人民群众“舌尖上的安全”，今年，农业农村部还首次将水产养殖用投入品专项执法行动扩大为水产养殖专项执法行动，把水产养殖证相关执法纳入其中，推动配套制度落实，进一步保障养殖水产品生产空间，夯实保供基础。同时，还将开展水产苗种相关执法检查，提升水产苗种质量，助力水产种业振兴。农业农村部渔业渔政管理局副局长、一级巡视员王欣太介绍，专项执法一方面继续严格管 更多 »