从节前水产消费热潮，看福州渔博会的产业底气与商机

当海峡水产品交易中心的冰鲜区在夜幕中亮起灯火，当连江“年鱼”从深海网箱跃入全国餐桌，当“福渔”风味跨越山海慰藉海外侨胞乡愁，福州水产产业的蓬勃生命力正沿着供应链脉络不断延伸。2026年中国（福州）国际渔业博览会即将于6月12日-14日在福州海峡国际会展中心启幕，其背后不仅是福建水产供应链的硬核实力支撑，更依托着福建消费市场的庞大潜力，成为链接全球水产贸易、激活产业动能的关键平台。

供应链：从“码头”到“全球餐桌”的全链条保障

福州渔博会的底气，源于福建构建的“源头可控、冷链直达、全球覆盖”水产供应链体系，这一体系在节前水产交易旺季中展现得淋漓尽致。

在源头供应端，福建拥有得天独厚的海洋资源与产业集聚优势。福州连江作为“中国海洋第一大县”，春节前可供上市的大黄鱼、鲍鱼等海产品总量超1万吨，安凯乡沙澳湾海域的养殖鱼排里，大黄鱼、包公鱼、真鲷鱼等十几个品种的海鱼达六七十万条，为市场提供了充足的优质鲜活水产。同时，海峡水产品交易中心汇聚了福建、浙江、山东等国内沿海产区及澳大利亚、印尼、伊朗、法国等全球多个国家和地区的300余种海鲜，从家常的带鱼、鲳鱼到高端的金枪鱼、帝王蟹一应俱全，仅虾类单品就超20种，实现了“全球海鲜一站采”。

冷链物流是保障供应链高效运转的核心。依托马尾国家骨干冷链物流基地，海峡水产品交易中心构建了“码头—市场—餐桌”的全链条保供体系，3座总容量达15万吨的冷库不仅能应对极端天气，更通过高效冷链将全球海鲜送往全国各地。在加工环节，福州水产企业展现出强大的标准化与创新能力：胜田（福清）食品的蟹柳生产线实现自动化、标准化操作，鱼糜搅拌、压延成型等工序一气呵成；福建御冠食品凭借23项专利技术，研发的新型鱼丸产品兼具弹嫩口感与长久保鲜期，其春节订单较平时增加20%，满负荷生产仍供不应求。这种“养殖—加工—冷链—配送”的闭环模式，让福州渔博会的参展企业能够以最快速度、最优品质对接全球市场。

消费市场：万亿规模下的“福建活力”

福建消费市场的持续扩容与提质，为福州渔博会提供了广阔的需求空间。在水产消费领域，福建消费者对“鲜”的追求与对品质的需求不断升级。节前的海峡水产品交易中心，冰鲜区日交易量从元旦前的3000吨激增至6500吨，增幅超117%，石斑鱼、帝王蟹等高端年货备受青睐，单个档口一天可卖出五六百斤石斑鱼，较元旦前上涨约2.5倍。同时，新型消费模式为水产消费注入新活力：即时零售稳居全国第一梯队，网络零售额居全国第6位，跨境电商让海外侨胞轻松购买家乡味——胜田食品的烤鳗礼盒、闽洋海蜇的刺身专用款通过京东商城、元洪在线等平台，覆盖美国、加拿大、马来西亚等20多个国家和地区，2026年春节前美国、澳大利亚等地的订单同比增长20%。

政策的持续赋能更让消费市场活力倍增。福建打响“全闽乐购”品牌，每年举办线上线下促消费活动约万场，营造“季季有主题、月月有活动”的消费氛围。这种“政策+市场”双轮驱动的消费环境，不仅让福建成为水产消费的“沃土”，更吸引着全球水产企业聚焦福州渔博会，寻找合作商机。

渔博会：链接全球的水产产业“超级平台”

作为全国首个获得商务部批准的国家级渔业专业展会，福州渔博会早已成为展现福建水产供应链实力、对接全球消费市场的核心窗口。2026年展会规划展出面积达72000㎡，将吸引1200+参展企业、80000+专业买家，规模与影响力再创新高。

在这里，参展企业能获得“源头直采”的独特优势。福建海岸线蜿蜒3752公里，福州鱼丸、连江鲍鱼、宁德大黄鱼等62个产业带源头企业将集中亮相，全球采购商可直接对接优质产地，减少中间环节，降低采购成本。同时，展会设置水产加工展区、餐饮食材展区、设备及包材展区等多个特色展区，满足不同企业的展示与合作需求。

对于专业买家而言，福州渔博会提供了精准对接的“高效通道”。组委会建立20万+规模的专业观众数据库，2025年实际到会采购商达32312人，2026年将升级采购配对服务，举办优质供应链专场对接会、商超采购对接会、餐饮品牌大买家直采对接会等活动，定向邀约北国商城、信誉楼等近千位品牌采购代表，促成产业链深度合作。此外，展会还将联合行业大咖举办中国海鲜产业发展大会、冷冻食品创新发展大会等论坛，解读行业趋势，分享前沿技术，为参展商与采购商搭建交流互动的平台。

强大的宣传矩阵更能让参展品牌“出圈”。展会邀请超100家海内外媒体参与报道，通过今日头条、抖音、百度等平台密集投放广告，精准锁定目标客户群体。2025年渔博会期间，抖音海鲜专场活动通过“线下展示+线上直播”双渠道联动，助力滋记、呈福海蜇等头部电商品牌打开新零售市场，这种“线上+线下”的传播模式，将为2026年参展企业带来更大的品牌曝光与市场机遇。

2026年6月，福州海峡国际会展中心将再次汇聚全球水产行业的目光。这里有链通全球的供应链优势，有万亿规模的消费市场支撑，更有精准高效的商贸对接平台。无论是想展示优质水产产品的企业，还是寻求源头好货的采购商，亦或是关注行业趋势的从业者，福州渔博会都将是不容错过的年度盛会。诚邀您共赴福州，在这片充满“鲜”机的土地上，开启合作共赢的新旅程！