首批潜江小龙虾上市；上海商超推出"水产盲盒"；韩国鲍鱼方便面大火；墨西哥湾大型船舶漏油...

01永辉超市2026年首批潜江小龙虾上市

3月25日，永辉超市2026年首批潜江小龙虾在湖北潜江赵脑村正式出水上市。当日，以“潜江龙虾走进永辉，千湖之鲜永辉领航”为主题的发布会在虾塘边举行，潜江市副市长王冰与永辉超市首席商品官共同为第一筐小龙虾揭幕。潜江市小龙虾产业发展促进中心还向永辉授予了“潜江龙虾”省域公用品牌标识。

为了确保品质，永辉建立了全链路筛选机制。活虾从塘口到门店需经过四道人工筛选，规格不达标、活力不足的均被淘汰。

运输环节，永辉搭建了15条冷藏运输专线，车厢恒温控制在10℃，并实时监控，确保从产地到门店全程不超过18小时（华北地区24小时）。在冻品方面，永辉推出了定制款“辉煌虾”，采用短时油爆、低温冷卤、液氮锁鲜工艺，并实现了从原料到加工的全程品控追溯。

此外，为提升消费体验，永辉今年在全国门店投入了约80台全自动洗虾机，并在拥有“海鲜厨房”的门店提供代客加工服务。随着新虾上市，鲜活小龙虾、冷冻调理品及门店现制熟食将同步上架，满足消费者多样化的餐桌需求。

来源：中国日报网、潮新闻

02上海多家商超推出“水产盲盒”争议与热度并存

为应对水产品消费淡季并吸引年轻客群，上海多家连锁精品超市及生鲜电商平台于本周推出“水产盲盒”产品。

该盲盒定价在29.9元至99元不等，标称内含“随机鲜活海鲜或冰鲜水产”，消费者在拆盒前无法得知具体品种。部分门店甚至推出“稀有盲盒”，声称有机会开出波龙、帝王蟹腿或野生大黄鱼等高价品种。

该营销方式迅速引发两极讨论。支持者认为，盲盒形式增加了购买趣味性，尤其对于不擅长挑选水产品的年轻消费者而言，是一种低门槛的尝鲜方式。但反对声音指出，水产品具有极强的时效性与规格差异，“随机”可能成为商家处理滞销或临期产品的渠道。

上海市消保委于3月28日发布消费提示，提醒经营者应明确标注盲盒内水产品的保质期限及最低规格标准，不得以“盲盒”名义掩盖品质缺陷。目前已有部分平台在商品页补充了“如遇死蟹、异味包赔”的承诺条款。

来源：澎湃新闻

03日本“鱼博”风潮兴起 水产专门店变身年轻人打卡地

近期，日本餐饮界出现一股“鱼博”（Uo Haku）风潮，即专门提供单一鱼种或多品类水产料理的专门店成为年轻消费群体的热门打卡地。

与传统居酒屋不同，这类店铺以“水产版博物馆”为概念，从鱼类的养殖溯源、捕捞方式到分割与烹饪技法，均进行可视化展示。位于东京神田的“鲭之馆”便是典型代表，店内仅以鲭鱼为核心，推出刺身、熏制、炭烤及鱼骨拉面等十余种吃法，搭配详细的水产知识卡片，吸引大量20至30岁的顾客排队消费。

该现象反映出后疫情时代消费者对“溯源消费”与“深度体验”的双重需求。一方面，年轻群体更愿意为高透明度、可追溯的水产品支付溢价；另一方面，单一食材的极致演绎降低了选择门槛，契合当下社交媒体的传播逻辑。

据日本食品服务协会分析，此类模式正从东京向大阪、福冈等主要城市扩散，预计将带动中小型水产加工企业与餐饮终端形成更紧密的定制化供应链。

来源：日本《朝日新闻》电子版

04韩国便利店“高端方便面” 鲍鱼、八爪鱼成为标配配料

韩国三大便利店品牌（CU、GS25、7-Eleven）本周不约而同推出定价在5500至8900韩元（约合人民币30至48元）区间的“高端方便面”系列，配料中普遍加入整只小鲍鱼、调味八爪鱼、扇贝肉等水产原料，试图在速食市场中开辟高价品质赛道。

其中，CU推出的“鲍鱼参鸡汤方便面”上市三天即售出超过12万份，成为社交网络热议话题。

此类产品的走红反映出韩国速食消费的“奢华化”与“正餐替代”趋势。一方面，疫情后消费者在家烹饪的频率虽有所回落，但对速食产品的品质要求显著提升；另一方面，水产配料因其“高价值感”成为品牌提价的重要支撑点。

不过，也有营养专家指出，此类产品钠含量普遍超过每日建议摄入量的70%，不宜频繁食用。韩国消费者院表示，将持续关注该类产品在广告宣传中是否存在“误导性强调健康功效”的情况。

来源：韩联社

05首票加拿大冷冻比目鱼登陆苏州港 填补进口品类空白

3月27日，一批重达52.9吨的加拿大冻格陵兰比目鱼抵达苏州港太仓港区，并迅速转运至冷链基地，将新鲜送达苏州及华东地区市民的餐桌。这是苏州港首次进口该品类海鲜，不仅填补了港口冻品进口品类的空白，也进一步完善了区域冷链物贸产业生态。

比目鱼因其刺少肉厚、口感接近银鳕鱼且性价比更高，近年来逐渐受到国内消费者青睐。苏州港管委会通过引导企业优选海运方式，并协调海关等口岸单位构建协同服务机制，为冻品进口打通了“绿色通道”。货物到港后实现了快速申报、查验与放行，大幅压缩了通关时间，既保障了冷冻海鲜的存储条件，又节约了运输成本。

据德流智联冷链公司介绍，依托苏州港的物流枢纽优势，今年1至3月公司已从太仓口岸进口冷冻鱿鱼等冻品超320吨，预计4月份还将有约2000吨冷冻海鲜进口。苏州港正致力于从“经济通道”向“通道经济”转变，加快建成现代化物贸港。

来源：现代快报

06墨西哥湾大型漏油事件重创当地渔业

就在圣周（复活节前一周）这一传统销售旺季前夕，墨西哥韦拉克鲁斯州的渔民却遭遇了沉重打击。一场大规模的海上漏油事件导致超过373英里的海域受到污染，并渗入了七个自然保护区。往年此时人声鼎沸的鱼市如今门可罗雀。

此次漏油事件源于韦拉克鲁斯州夸察夸尔科斯港附近的一艘锚泊船只及两处“自然渗漏”。尽管墨西哥政府表示已收集约430吨碳氢化合物，并否认造成严重的环境破坏，但当地媒体公布的画面显示，已有海龟、鳗鱼和鱼类死亡并被冲上海滩。由于担心污染，消费者纷纷回避购买海产品，导致鱼价和销量双双暴跌。

当地渔民表示，为了防止渔网和发动机被油污污染，他们几乎被迫完全停止捕鱼，失去了主要收入来源。一名在韦拉克鲁斯西南部小镇从事渔业工作的女性称，这是她生平经历的最严重灾难，许多同行甚至不得不依靠银行贷款度日。对于依赖年度鱼类洄游带来丰收的圣周，当地渔民表示今年将“基本上一无所有”，节日气氛荡然无存。

来源：美联社

07燃油成本飙升 全球金枪鱼价格创历史新高

受燃油成本飙升及捕捞进度缓慢的双重影响，全球主要金枪鱼交易市场价格持续上涨。进入第13周（3月23日至29日），泰国曼谷交付的鲣鱼CFR价格已涨至1950美元/吨，创下历史新高；厄瓜多尔曼塔的价格也涨至1900美元/吨。

过去两周，鲣鱼原料价格涨幅高达200至300美元/吨，涨价速度过快已超过部分罐头厂的承受能力，导致成交量有所下降。与此同时，西中太平洋地区的捕捞进度减缓，加上燃油价格上涨，一些船只暂停出海作业，进一步缩减了市场供应。在印度洋，船队同样面临着燃油成本急剧上涨的困境，部分渔民选择将渔获物在本地出售，减少了出口量。

丹麦航运公司AP Moller-Maersk的海产业务总监表示，燃油价格飙升对亚欧海产品贸易产生了直接影响，而金枪鱼是受冲击最大的品类之一。行业分析认为，如果原油价格持续高位运行，金枪鱼及其下游的罐头产品价格可能将继续面临上涨压力。

来源：UCN国际海产资讯