当前所在位置: 首页 » 新闻中心 » 行业新闻 » “预制菜”再成省级两会热点,代表委员都关注哪些问题,又如何建言献策?

“预制菜”再成省级两会热点,代表委员都关注哪些问题,又如何建言献策?

浏览数量: 5     作者: 本站编辑     发布时间: 2024-02-05      来源: 预制菜365

自1月上旬开始,全国各省市相继进入“两会”时间。会议期间,“预制菜”再成热点议题,部分与会代表积极建言献策,提出大力发展预制菜产业的思路和建议。

今天,我们重点关注一下福建省、广东省、河南省,以及其他省级两会代表委员们在预制食品安全方面的声音。



福建省:

涂崇禹:“建议省域统筹,闯出闽菜品牌”

福建挑山担海,有着兼具“山珍海味”的天然优势。闽菜作为中国八大菜系之一,闻名遐迩。随着预制菜产业的异军突起,食品生产大省福建也加入了这场“大赛”。

福建省政协委员、民革福建省委会常委、省新阶联副会长涂崇禹一直在关注该省预制菜产业发展,他基于调研情况指出,福建市场腹地相对狭小,各地市间预制菜相关产业链条尚欠完整,缺少统筹整合。由于预制菜作为技术门槛不高,因此在规模效应、成本控制、质量管理等方面得到消费者认可,或成抢占扩大市场份额的关键。
对此,他提出福建可统筹整合省内不同区域在原材料、资金、技术、销售的优势,以龙头企业为牵引,形成优势产品,在预制菜市场闯出“闽菜”品牌。
涂崇禹建议,由福建省发展和改革委员会牵头,在全省规划布局“预制菜”产业园区。组织省级相关职能部门、各地市发改部门,吸收食品生产龙头企业参加,以“闽西南协同发展区”“闽东北协同发展区”等为基础格局,统筹布局“预制菜产业集中区”,通过资源集聚产生规模效益。
同时,依托航空食品工业,发挥航空食品企业采购链、质量管控、生产团队、品牌认可度等优势,将现有产能扩增转移到“预制菜”生产;鼓励传统闽菜的标准化生产,让传统名菜可以进入“百姓厨房”;鼓励药膳预制菜发展,鼓励中医药研究机构、制药厂与省内预制菜食品加工企业联合推出“时令药膳”系列产品,定向招商引入国内知名药膳生产品牌企业,形成药膳预制菜细分领域的品牌集合影响力。

广东省:

预制菜连续三年写入省政府工作报告

1月27日,2024年广东省政府工作报告文字版正式发布。报告中提到,将农业建成现代化大产业,做好“土特产”文章,发展特色种养、林下经济,培育预制菜产业,发展农业生产托管社会化服务,加快乡村产业全链条升级,推进乡村产业带建设。这是预制菜连续三年写入省政府工作报告。

今年的广东省两会期间,预制菜再度成为会上颇受关注的议题。这不免要回顾过去两年:2022年广东省政府工作报告在重点任务分工方案提出,出台广东预制菜产业发展相关措施,促进水产品、水果、预制菜等特色优势农产品及加工品出口;2023年广东省政府工作报告提出,培育壮大预制菜、农业微生物产业等新业态,促进农村一二三产业融合发展。
这是广东预制菜从进入大众视野到热销国内市场、走向海外市场的关键两年,政府加码推动预制菜发展,提升预制菜品牌影响力,使得全省预制菜市场规模逐年增长,企业数、龙头企业数均居全国前列。广东省农业农村厅统计数据显示,目前广东预制菜企业约6000家,位居全国第一,仍在逐步增长。
今年,不少代表委员为预制菜产业发展“有备而来”,或提交相关建议、提案,或描绘产业高质量发展新蓝图。他们畅谈发展成果,又展望美好前景,共同为广东预制菜产业建言献策,助力产业良性发展,也让更多消费者“预”见新粤味,开启味蕾新体验。

预制菜需“预制规矩”

也需抓牢技术与研发的“牛鼻子”

今年的广东省两会上,多份民主党派集体提案聚焦广东预制菜产业,结合实际调研情况分析产业发展难点痛点,为推动产业培育发展贡献“金点子”。
农工党广东省生物技术与药学工作委员会委员黄晶
广东省预制菜产业有良好的基础,建议争取率先推出预制菜地方标准规范,再争取进一步升级为国家标准。  
民进广东省委会科技专委会副主任、广东工业大学轻工化工学院食品学科负责人吴克刚
全国性的预制菜标准应该从菜系菜肴转移到预制菜产品质量与营养安全中来,将预制菜标准贯穿生产、加工、输送环节。经营预制菜的餐饮服务单位应当在菜单中标明使用预制菜原料的菜品,保障消费者的知情权、选择权。  
民革广东省委员会经济委员会副主任徐科飞
应以产学研模式壮大人才队伍力量,支持指导预制菜生产企业与省内院校开展产学研合作,共建预制菜科技创新平台。 

河南省:

以三二一产联动发展河南预制菜产业

近两年,河南预制菜产业发展提速、多面开花,打造大单品、制定团标、发布“豫制菜”区域公用品牌……河南预制菜产业势能进一步扩大。

但同时,河南预制菜产业在技术攻关、智能装备、产品还原度、全链条发展等方面仍有很大提升空间。2024年河南省两会期间,代表委员、行业专家等围绕预制菜产业链高质量发展出谋划策。

河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)院长、河南省预制菜技术创新研究院执行院长邹建

“以三二一产联动发展河南预制菜产业。”河南的二产很强,速冻食品领域出现了双汇、三全、思念等龙头企业。在加工端,预制菜企业要向速冻行业取经,提升技术、装备等。在原料端,“考虑到成本等因素,市场上许多预制菜企业还是以冷冻肉等冷冻食材为主,比如牛肉、猪肉,实现原材料本地化的缺口仍较大”。河南预制菜企业要有做高品质预制菜的意识,尽量用直采的新鲜原材料,让品质、风味、质量等更好。

行业人士认为,按照预制程度,预制菜可以分为预制食材、半成品菜、成品菜。当前,在预制食材领域,河南企业优势突出,锅圈、雨轩、合胜禾等企业销量亮眼。在成品菜方面,邹建建议,河南要挖掘本地餐饮产品,做好菜品工业化。

河南农业大学食品科学技术学院教授潘治利

三二一产应从供给侧和消费端的角度去看,首先搞清楚市场上需要什么,形成以市场为龙头、企业加工为支撑、种植养殖为基础的链条。“三二一产融合发展的模式能够达到良性循环,实现有效畅通的运转。”

省人大代表、遂平县县长李振南:

近年来,预制菜作为农产品加工领域的新兴行业,产品附加值高,发展潜力大,市场前景广阔。遂平将预制菜作为做大做强食品制造产业和招商引资工作的主攻方向,投资建设产业园项目,为预制菜企业入驻遂平搭建平台。建议省市加大对预制菜、休闲食品等项目的招引力度,制定完善产业发展规划,加快产业发展步伐,尽快抢占市场先机。

省政协委员、雨轩股份董事长王峰:

进一步提升原阳预制菜行业地位,把原阳打造成全国最大预制菜加工基地。

一是出台支持原阳县预制菜发展的扶持政策。

二是支持在原阳县建立预制菜工程技术研究中心。

三是突破关键技术标准化,以原阳预制菜单品爆款为依托加快建立预制菜定义分类、生产规范、品质评价、口味划分、检测检验、质量安全等基础通用标准体系,建立预制菜营养品质量化评价模型,构建品质评价标准体系。

另外,培育原阳县预制菜企业成为具有主导力的“链主”企业,打响“豫制”预制菜品牌。

省政协委员、河南链多多供应链管理有限公司总经理赵慧娟:

预制菜产业链的打造,企业是直接受益者。建议要持续推动预制菜产业链式融合发展,引导资源高效分配。当前河南省食品产业链中较为缺乏的食品机械制造、食品添加剂研发制造、食品包装设计与制造等企业的引进和支持,应作为招商要点,更好地完成延链补链。

省政协委员、盒马鲜生公共事务总监路怡馨:

河南是农产品加工业大省,发展预制菜有着得天独厚的优势。盒马预制菜生态联盟首批合作企业中有多家合作多年的河南企业。同时,盒马也正与更多河南企业深入合作,打造预制菜供应链。河南企业的研发能力和数字化能力都很强,希望与盒马的合作会在品牌化、研发上更进一步,也希望河南企业与盒马一起引领行业的发展。




关于预制菜食品安全,他们这样建议


民以食为天,食以安为先。预制菜的食品安全关系每个人的身体健康和生命安全,怎样呵护我们“舌尖上的安全”?在近期召开的地方两会上,不少代表和委员纷纷提出了自己的建议。

广东省人大代表李卓伦建议加快完善预制菜标准体系,从原料、工艺、加工技术、产品等全方位加快制定预制菜标准和规程等。
济南市政协委员王新亮已连续两年提交关于预制菜立法的提案,只有让预制菜在法治、健康、安全的轨道上有序发展,才能真正地惠及群众。
福建省人大代表李小平要从源头上保证预制菜质量安全,规范企业经营行为,防范食品安全风险。
浙江省政协委员沈慧林确保净菜质量是开拓并长久占据高端市场的基础。
江苏省人大代表唐义朝对于网购食品,需要在法规中加强监管力度,确保从生产到配送的全过程都受到有效的监控和管理,建议建立健全的食品追溯体系。
山西省人大代表温变英在2024年山西省两会接受采访时提到,自己提出了《关于尽快制定山西省食品安全条例》的议案,希望通过地方立法,加强从农田到餐桌全过程食品安全工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。


联系我们

组委会:福建荟源国际展览有限公司

地址:福建省福州市鼓楼区铜盘路软件园A区22栋

电话:0591-88018843
邮箱:
expo4@hyfairs.com

官网: www.chinafife.com

微博: 福州渔博会FIFE

微信:福州渔博会FIFE
工作人员入口

关注我们

关注公众号,了解更多展会资讯

邮件订阅

第一时间了解关于展览的信息和接收新闻和市场资讯。
 

 
Copyright  福建荟源国际展览有限公司 网站备案号:闽ICP备16029097号-1