中国水产养殖何以领跑全球？

记者从近期在福建省福州市召开的“2026国际可持续水产养殖大会”上获悉：2025年中国水产养殖产量超过6300万吨，养捕比达到83∶17，约占全球的56%。是世界最大的水产养殖生产国。中国稳居世界第一的水产养殖，不仅解决了14亿人“吃鱼难”的问题，还为全球市场提供了优质水产品，创造了3.4万亿元的渔业经济总产值。

　　此次“2026国际可持续水产养殖大会”由中国渔业协会（CFA）与联合国粮食及农业组织（FAO）联合主办，来自中国、南非、墨西哥、澳大利亚、泰国、马来西亚、智利、挪威等全球40余个国家的政府代表、科研专家、企业代表及专业机构人士出席大会。与会代表普遍认为，中国水产养殖实现从“吃鱼难”到“吃好鱼”转变，从单纯追求产量到绿色引领，减少对海洋渔业资源和捕捞产品的依赖，正在为全球渔业转型提供“中国方案”。

从“吃鱼难”到“吃好鱼”

靠的是什么？

　　如今，在国内城乡农贸市场里，不仅仅是果蔬品种琳琅满目，水产品种也是应有尽有；在寻常百姓的餐桌上，清蒸鱼、白灼虾都是日常佳肴。水产品早已从“稀罕物”成为我国居民“菜篮子”里不可或缺的动物蛋白来源。这背后，得益于我国长期坚持“以养为主”打下的坚实基础。

　　从满足“有没有”的数量需求，到追求“好不好”的品质升级，我国水产养殖业始终紧跟时代步伐。在保障供给总量稳步提升的同时，行业发展理念也在持续迭代更新，向着生态更优、效益更高、质量更稳的方向转型。

　　多年来，我国立足资源禀赋和市场需求，走出了一条特色水产养殖发展道路。特别是农业农村部自2020年3月开始实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”以来，培育骨干场1614个，示范推广水产新品种8个，骨干场生态养殖模式全覆盖。养殖尾水实现循环利用或达标排放，兽药总使用量持续减少。

　　为何中国水产养殖能做到世界第一？

　　“水产养殖是保障水产品供给和粮食安全的重要产业，我们坚持‘以养为主’方针，走出了一条中国特色水产养殖之路。”在农业农村部渔业渔政管理局局长肖放看来，中国经验概括为4个方面——科技、绿色、质量、品牌，四者同向发力。

　　科技养殖方面，我国已开发利用养殖品种640种，智能装备、5G+AI智慧渔场等新模式加速普及；绿色养殖方面，严控养殖密度，推广生态健康模式，强化疫病防控与尾水治理，守住生态底线；质量养殖方面，构建全产业链标准体系，实施最严格监管，守护群众“舌尖上的安全”；品牌养殖方面，培育区域公用品牌，推动渔业与休闲旅游、农耕文化融合，稻渔综合种养、渔旅融合等新业态蓬勃发展。

　　四大方面同向发力，推动我国水产养殖业走上以养为核心、保供给、护资源、惠民生的高质量发展轨道。

从“靠天养鱼”到“智慧耕海”

变的是什么？

　　保障产量只是基础，如何让产业更有“含金量”，答案藏在科技创新的突破里。

　　种业强，则产业兴；空间广，则未来宽。在福建省，一场关于“种业芯片”的攻关正在紧锣密鼓地进行。作为全国水产养殖重点区域，福州市持续推进水产种业育繁推一体化建设，不断夯实种业发展底座。目前已形成层次清晰的水产种业体系：一家中国水产种业育繁推一体化优势企业引领，多家国家水产种业企业和市级以上水产良种场矩阵。从“福鲍1号”绿盘鲍到“岱衢族”大黄鱼，一批优质水产新品种正从实验室走向广阔的海域，实现规模化推广。

　　截至目前，全市已建成机械升降式鲍鱼养殖平台、机械旋转式海水鱼养殖平台等5类13台（套）深远海养殖平台，深水抗风浪网箱1525口，养殖水体规模约占全国10%。

　　“技术的迭代，让我们的养殖边界不断被打破。”福州市海洋与渔业局副局长林海涛介绍，“深远海重力式+桁架类网箱接力养殖技术”获评2024年农业重大引领性技术，“深远海陆海接力分级养殖技术”列入2025年全国重点推广水产养殖技术，在全国范围内发挥着示范引领作用。

　　在“2026国际可持续水产养殖大会”期间，桂建芳、包振民、薛长湖、刘少军、陈松林等院士专家，就自然友好型养殖模式构建、可持续饲料与投喂技术创新、苗种供应链优化、水生动物健康管理、数字技术赋能等关键问题作专题报告，还与澳大利亚、美国、墨西哥等多国行业代表，围绕《可持续水产养殖业准则》推广开展讨论。

　　福建省水产渔业的发展是中国水产渔业发展的一个缩影。昔日“靠天养鱼”的传统模式，正加速向“智慧耕海”转变。

从“中国经验”到“全球方案”

带来的是什么？

　　当前全球气候变化影响加剧、渔业资源日益紧张，世界各国的水产养殖业面临着越来越多的共同挑战。独行快，众行远。在这个全球性的命题面前，中国不仅展示了自身的成就，更以开放姿态积极参与全球水产养殖治理。

　　“中国水产养殖业在保障民生、消除贫困、推动乡村振兴方面取得的成就有目共睹。”联合国粮食及农业组织助理总干事曼努埃尔·贝瑞吉对中国模式给予了高度评价。他认为，中国的模式为其他国家提供了重要借鉴。

　　那么，备受关注的中国经验究竟是什么？能否为其他国家所复制？

　　立足多年实践探索，中国渔业协会会长崔利锋总结出了一套现代水产养殖业可持续发展的“10字经”——水、种、饵、健、质、环、装、智、效、链。

　　具体而言，就是保障养殖用水安全稳定、培育优质水产良种、研发绿色高效饲料、健全疫病防控健康体系、强化全链条质量监管、严守生态环境保护底线、加快养殖设施装备改造升级、大力发展智慧渔业、全面提升产业效益效率、构建完整现代产业链条。

　　“中国多年的实践充分证明，按照‘10字经’系统推进水产养殖全链条升级，完全能够实现经济、社会、生态效益的有机统一。”崔利锋说。

　　从国内治理到全球共享，中国正通过平台搭建与经验分享，积极参与全球水产养殖治理，携手提升全球水产养殖可持续发展能力，为保障世界粮食安全、促进蓝色经济增长贡献更大的“中国力量”。（记者　冯建伟　王婉晴　文/图）