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  • 四月
    18
    [行业新闻] 规模已破千亿,年增速超10%…烤鱼预制菜赛道一超多强格局初显!
    近年来,烤鱼品类总体步入常态化发展,越来越多的消费者爱上了吃烤鱼。有机构调研显示,超七成调费者将烤鱼作为外出就餐的重要选择之一。同样,烤鱼预制菜热度不减,位列2023年的年度爆品榜单,是企业布局的热门品类之一。
  • 四月
    10
    [行业新闻] 虾滑成火锅食材点单率TOP3!逮虾记、鲜美来、鸿津…抢跑千亿市场
    虾滑已经跃居火锅场景必点菜单前三甲,在火锅渠道的覆盖率达到了90%以上。国联水产、逮虾记、鲜美来等品类龙头企业纷纷加入战局。随着应用场景的不断拓宽,虾滑正从火锅走向餐饮全场景,衍生出了一个能适配多种场景的千亿级大市场。
  • 四月
    08
    [行业新闻] 关于预制菜规范、食品安全等,九部门发文!
    关于促进餐饮业高质量发展的指导意见商服贸发[2024]46号中央宣传部、中央网信办,各省、自治区、直辖市人民政府,新疆生产建设兵团,国务院各部委、各直属机构,国务院侨办,中国外文局,全国总工会、共青团中央、全国妇联:餐饮业与人民群众日常生活紧密相关,是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。为深入贯彻党中央、国务院决策部署,稳定和扩大餐饮消费,支持餐饮业高质量发展,进一步增强消费在国内大循环中的主体作用,经国务院同意,现提出以下意见。一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻落实党的二十大精神,完整、准确、全面贯彻新发展理念,加快构建新发展格局,统筹发展和安全,全面提升餐饮服务品

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